Jag går inte på recept.

Men om jag hade gått på recept så kanske det inte hade blivit 20 st frallor, 6 st beagels och 6 st knäckebröd av samma deg. Sånt som man får för sig att göra när man inte har något att göra när man kommer hem från jobbet en helt vanlig onsdag. 

Det finns tyvärr inte något recept på dessa men om jag skulle höfta skulle det bli något i denna stilen...
  • 14 dl ljummet vatten
  • 1 paket jäst (50 g)
  • 1 dl olja (dock inte motorolja..)
  • 0,5 dl mörk sirap
  • 1,5 msk salt
  • 1,5 dl rågkross
  • 0,75 dl physillumfrön
  • 1,5 dl vetekli
  • 5 dl havregryn
  • 2 l vetemjöl
Smula sönder jästen i bunken. Häll i vattnet, saltet, sirapen och oljan och rör om. Tillsätt rågkross, vetekli, physillumfrön, havregryn och rör om. Häll därefter i vetemjöl under omrörning tills det blivit en deg. Låt jäsa ett tag, halvtimme till timme funkar bra! baka därefter ut till vad du vill ha. Jag gjorde först en plåt med 20 frallor, därefter gjorde jag 6 st beagels och 6 st knäckebröd.
Utbakning av frallor: ta deg, forma till önskad form på fralla, låt jäsa i 20 min och grädda dem därefter mitt i ugnen på 250 grader i 12 minuter.
Utbakning av beagels: Koka upp vatten i en stor gryta. Ta deg i storlek som en fralla, gör ett hål i den genom att sticka i ett finger i mitten och sedan snurra runt bullen runt  fingret tills hålet blivit ca 5 cm i diameter. Lägg i kokande vatten, låt vara i ca 1 min på varje sida. Lägg därefter upp dem på en plåt, strö över sesamfrön om så önskas och grädda mitt i ugnen i 15-20 min, 225 grader.
Utbakning av knäckebröd: Ta deg, forma till bullar och kavla dem mycket tunna. Lägg dem på en plåt och nagga dem. Grädda i övre mitten av ugnen i 250 grader i ca 6 minuter. 
 
Jag tror att det var så här som jag gjorde, men höfta lite så ska ni se att det blir något ätbart

 
 
 
 
1 bönplantan:

skriven

Inte vilken vanlig onsdag som helst - du kom hem idag för 21 år sedan, och det är ett år sedan du fixade överraskningsfesten ♡

2 Soff:

skriven

Alltså waow, pretty woman!

Svar: äsch då.. Man blir som man umgås....
Kajsa-Lena

Kommentera här: